Ingrediënten:
- Potje biologische kikkererwten of zelf gewelde en gekookte kikkererwten
- 1 eetlepel mayonaise, suikervrij
- ½ eetlepel mosterd
- 2 á 3 zure augurken
- Wortel
- 1/4 rode paprika
- Verse bieslook
- Peper en kruidenzout (Herbamare)
Spoel de kikkererwten in een zeef af onder de kraan. Snijd alle ingrediënten in hele kleine blokjes. Meng de kikkererwten samen met de mayonaise en de mosterd in een keukenmachine, zodat er een glad mengsel ontstaat. Voeg hierbij alle ingrediënten bij het mengsel en roer het met een lepel goed door elkaar. Peper en kruidenzout toevoegen naar smaak. Heerlijk op een cracker of een volkoren boterham.
Tip: varieer met groenten die je lekker vind.