Dit is mijn favoriet. Recept van Cure4life.
Ingrediënten:
- 2 volkoren crackers
- 2 plakken 30+ kaas
- Tomaat
- Basilicum
- Olijfolie extra vierge (1 eetlepel)
- Zout en peper
Verwarm de oven voor op 180 graden. Beleg de crackers met de kaas. Snijd de tomaat in plakken en leg deze op de kaas. Snijd de basilicumblaadjes klein en strooi deze over de tomaat. Verdeel de olijfolie over de 2 crackers. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Leg de crackers 15 minuten in het midden van de oven op een rooster. De crackers blijven lekker knapperig. Eet er wat fruit bij en een komkommersalade en je hebt een heerlijke lunch.