Andijviestamppot

door

Ingrediënten

  • Gesneden andijvie
  • Kikkererwten biologisch (of zelf geweekte en gekookte)
  • 75 gram feta kaas
  • 75 gram gemengde ongebrande noten.
  • Eventueel zongebrande tomaatjes.
  • Kruiden naar smaak.

Verwarm de kikkererwten met kruiden die je zelf lekker vind. Maak hier een puree van. Rooster de noten in een koekenpan. Roer dan de andijvie en de feta door de kikkererwten. Doe het mengsel op een bord en strooi hier de noten over.