Recept
Ingrediënten voor 2 wraps: 100 gram kikkererwtenmeel
220/250 ml water (tot je een mooi glad beslag hebt)
Himalayazout
Kruiden naar keuzen (b.v. een snufje knoflookpoeder en kerriepoeder) 1 el olie
1 el kokosolie om in te bakken
Meng het meel, water, eetlepel olie, zout en de kruiden in een kom tot een egaal beslag. Verhit een koekenpan met olie of kokosolie en bak de wrap om en om. Beleg de wrap met een lepel humus, avocado en tomaatjes of de wrap beleggen met groenten naar keuze.
Als je meerdere wraps wil maken kun je deze bewaren in de koelkast of zelfs invriezen.
Deze wraps zijn geschikt voor een glutenvrije dieet.